蛋白好還是蛋黃好？中醫解密蛋的10大功效，吃對很重要！
吳宏乾（宜陞中醫診所院長） 2023-11-07 12:00:00 118,220 收藏 分享
【早安健康／吳宏乾（宜陞中醫診所院長）】
雞蛋可以治療身體的各種病症
雞蛋，性平、味甘。歸心（心臟、腦神經或心神、循環系統）、胃（消化系統）。不會因為過度食用，造成上火或是造成體質過度寒涼。在功效上，可以鎮心、安神、補中益氣、祛除煩熱、消毒瘡、止腹瀉。以下就各種病症的治療功效逐一說明：
一．補中氣、調理氣血
蛋黃偏溫性，可以補充身體營養，調理虛弱的身體。
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《本草綱目》記載：卵黃，其氣渾，其性溫；︙形不足者，補之以味，故卵黃能補血，治下痢，胎產諸疾。
二．清熱、消炎、止痛
蛋白偏寒性，可以治療身體一些發熱發炎的情形，諸如眼睛發炎、咽喉疼痛等。
《本草綱目》記載：卵白，其氣清，其性微寒；…精不足者，補之以氣，故卵白能清氣，治伏熱、目赤、咽痛諸疾。
三．治療癲癇、痙攣
雞蛋可治療癲癇和痙攣，特別是感冒或中暑過後身體的痙攣，也可治療感冒後因體內滋潤的營養不足（虛火上炎）所造成的咽喉疼痛。
《本草經疏》記載：雞子，味甘氣平無毒。凡癇痙皆火熱為病，雞子之甘，能緩火之標，平即兼涼，能除熱，故主癇痙及火瘡，並治傷寒少陰咽痛。
《神農本草經》記載：主除熱火瘡，癇痙。
四．治虛火上炎、發熱
蜂蜜和雞蛋一起服用，可以治療大人和小孩因為身體滋潤的營養不足（虛火上炎）所造成的身體發熱。
《食療本草》記載：治大人及小兒發熱，可取卵三顆，白蜜一合，相和服之。
五．止反胃嘔吐
中醫提到，胃氣是要往下從肛門出即稱為順氣，胃氣如果往上從口腔出則稱為逆氣，就會有打嗝、反胃、嘔吐等情形。雞蛋可以滋潤腸胃，防止胃氣上逆、打嗝、嘔吐。
《隨息居飲食譜》記載：補血安胎，濡燥除煩，解毒息風，潤下止逆。
雞蛋也有安眠、止頭皮癢、治腹瀉效果？蛋白、蛋黃性質不同該怎麼吃才對？下一頁繼續看中醫師解析
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