大啖美食又能穩血糖？定食勝丼飯、飯後喝咖啡！
新聞中心張承宇 2018-04-19 12:00:00 22,601 收藏 分享
【早安健康／張承宇報導】進入一間燈光美氣氛佳的日式餐廳，菜單一翻開，看起來都好好吃，猶豫要點丼飯還是定食嗎？日本知名藥劑師加藤雅俊幫您選，選對了就能降血糖！
降血糖的好處
著有「食事をガマンしないで血糖値を下げる方法」（暫譯：不必忍耐！不控制食慾也能降血糖的妙方）的加藤老師指出，高血糖容易罹患糖尿病，而糖尿病患者若不控制病情，可能會導致失明、腎功能不全等併發症，而且還有可能造成腦梗塞、心肌梗塞，嚴重的話還可能需要截肢。
依據藥劑師加藤雅俊分析，50%的糖尿病患者卻嚴重缺乏警覺性！他提出一系列簡單的生活小撇步降低罹患糖尿病的風險。
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四個小撇步降血糖
最高指導原則是：不用忍受美食當前想吃不能吃的痛苦也能降血糖！
1. 點餐的時候點定食，不要點丼飯
比起丼飯，吃定食可以減緩用餐速度，那為什麼放慢進食速度就可以降血糖呢？原來，用餐時血液中的血糖會上升，腦內的下視丘感知到血糖上升後，就會向身體傳遞「吃飽了」的訊息，而下視丘感受到血糖上升大約需要15分鐘，也就是說，用餐時間在15分鐘以上為宜，所以優雅的用筷子吃定食，要比抱著丼碗大口扒飯要來得健康。
2. 戒掉飯後菸，改用飯後咖啡提神
吸菸者罹患糖尿病風險較高，而且咖啡中含有能夠抑制血糖上升的成分，不如試著把飯後菸換成飯後咖啡吧！
3. 想吃點心不用忍耐！在正餐以外的時間享用
血糖會在用餐六小時內降至偏低的狀態，不要讓血糖太高或太低都對瘦身有正面幫助，不妨在午茶時間來塊美味的蛋糕吧。
4. 和久未聯繫的朋友見面也有助瘦身
「知道我變胖就好，不用說出來嘛！」有些人很在意久沒見面的朋友發現自己外貌的變化，在這樣的心理壓力下，比較會逼迫自己積極瘦身，對瘦身絕對有正面幫助哦。
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