豆漿配果寡糖養益菌、防失智！這些食物榜上有名

日文編譯／陳建甫 2017-06-22 16:00:00 29,863 收藏 分享 【早安健康／陳建甫編譯】過去曾有多項研究顯示，女性的記憶力普遍較男性更好，但是罹患阿茲海默症的機率卻也是男性的三倍。雖然有學者宣稱這是因為女性平均壽命較長，但是日本荷爾蒙專家川戶佳教授則在2004年發現了關鍵原因。經過多年的研究之後，她也公開傳授女性該如何妥善利用自己的荷爾蒙，讓失智症永遠不會來。
女性雌激素上升 神經突觸就跟著大增
川戶佳在東京大學的研究團隊過去曾發現，女性腦部海馬迴中產生神經細胞的基因會與雌激素作用，隨著雌激素增加， 連結神經細胞的突觸就會大量增加，如此一來就能提高腦部的運作能力。然而同樣的基因在男性身上，卻不太能見到其與雌激素的互動關聯。

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川戶教授也提到，當女性感到快樂時，卵巢就會大量分泌雌激素，記憶也因此變得鮮明，這也是為什麼我們常會說女性常常記得甜蜜小事，比起男性更為浪漫的原因。
姊妹聚會、讀書、唱歌 快樂就是活化記憶關鍵
而一般女性要提高記憶力最簡單的方式就是多參加社交活動，比方說三五姊妹好友的聚會，一邊敘舊來刺激記憶神經回憶及運作，就能有效增加腦內的雌激素濃度。此外，她也十分推薦讀書及唱歌等行為，重要的是讓自己感到快樂來刺激卵巢機能活化。
更年期防失智 就靠黃豆食品+果寡糖
而更年期女性則因為卵巢機能停止，體內雌激素濃度可以說是無時無刻地在大量減低，而原先與雌激素產生作用的基因就有可能出現病變，導致阿茲海默症發生，另一方面男性的該基因則較不受雌激素影響，因此失智的比例也就比女性來得低。
不過藤田保健衛生大學的松永佳世子教授也表示，人體還會透過腸道細菌製造一項與雌激素構造幾乎完全相同、機能也幾乎完全相似的物質，那就是大豆異黃酮經由腸道益菌消化後所產出的「雌馬酚」。
松永教授提醒，黃豆食品的攝取量可採 每日一盒豆腐、豆漿200毫升為標準，只要持之以恆食用，就能讓腸內負責生產雌馬酚的益菌持續增加，另外還可以配合富含果寡糖的食材，如 番茄、香蕉、蘆筍及大蒜等來提供益菌繁殖的養分，持之以恆就能打造一個不怕失智的抗老好體質。
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