腸受寒，百病生！一種油炒香蕉，潤腸還能降膽固醇

林明慧／編譯 2016-03-28 22:00:00 39,940 收藏 分享 【早安健康／林明慧編譯】說到改善體寒的方法，大多人的答案不外乎是喝溫水、吃薑，其實來自地中海的「液體黃金」也有暖身的效果，搭配一種水果一起吃，還能提升腸道機能、消除便秘，它就是橄欖油！ 
腸受寒，疾病跟著來
不管春夏秋冬，冷飲冰品是許多人的最愛，卻也無形之中傷害腸道。日本腸道權威、約已幫助4萬人治好腸道疾病的松生恒夫醫師在著作《長生きしたけりゃ、腸は冷やすな》（暫譯：長壽的祕密 絕不讓腸受寒）中指出，人體的免疫系統約有60%集結在腸道，當腸道虛寒時血液流速變慢，其實不但會導致便秘、拉肚子，全身的免疫力也會下降。

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橄欖油的暖身秘密
根據日本健康情報節目「サタデープラス」實驗發現，比起一般的熱湯，飲用加橄欖油的湯保溫效果更為持久。松生恒夫表示，這是因為吃下肚後，橄欖油會在體內展開成既薄又均一的油膜，就像幫體內蓋上蓋子一樣，不讓熱散失。同為油類的沙拉油，由於油膜展開的範圍小，效果當然大打折扣。
另外，橄欖油還有促進血液循環、降低血壓、降低膽固醇、預防癌症等功效，是不可多得的優良油品。
加上香蕉，美味更健康
除了在料理時可添加橄欖油外，松生恒夫還建議連同熱香蕉食用。香蕉含有水溶性食物纖維及寡糖，兩者都能改變腸道生態、增加益生菌的數量，提升免疫力。而且加熱後寡糖含量增多，效果更為顯著。香蕉也含有非水溶性食物纖維，吃進肚後會在腸內膨脹數十倍，刺激腸壁促進蠕動，具有消除便秘之效。
【橄欖油炒香蕉】
材料：橄欖油1大匙、香蕉1根
步驟1：在平底鍋裡倒入橄欖油。
步驟2：香蕉切塊放入鍋中炒約3分鐘。
步驟3：當香蕉雙面出現金黃焦糖色時就完成了。

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