蘋果：1個月降40％壞膽固醇！這樣吃果膠活性高9倍

早安健康編輯部 2023-11-16 09:00:00 741,815 收藏 分享 【早安健康編輯部／綜合報導】「一天一蘋果，醫生遠離我」可見蘋果的高營養價值；因為蘋果富含果膠（水溶性膳食纖維），可以改善便祕或腹瀉，也能降血糖、降膽固醇、預防便秘、增加飽足感等。
蘋果還有維生素C及多種植化素，其中槲皮素具有強大抗氧化能力，也能健全循環系統功能。特別適合早上來一顆，能重整腸道環境、提高免疫力、改善失眠、水腫、肩頸痛以及肌膚問題等多種困擾，還能有效抗癌。其他食材如洋蔥、綠茶與綠花椰菜也可見到。
此外，蘋果含有的多酚具有抑制臭味的功效，尤其大量存在於蘋果皮中，日本營養管理指導師山下百合建議飯後1小時內連皮一起食用，效果更佳。 

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蘋果清洗方式
以流動的水沖洗並用手搓洗表面，蒂頭凹陷處用軟刷輕刷。
早上吃蘋果，提升消化代謝機能
日本知名美容網站biche表示，蘋果的熱量低，一顆蘋果僅100∼150大卡，吃一個就有飽足感。更還有各種維生素、多酚、膳食纖維以及礦物質，營養超豐富！
蘋果熱量低，還含有兩種膳食纖維
蘋果中同時含有水溶性膳食纖維「果膠」以及不溶性膳食纖維「纖維素」，果膠能預防體內糖分和脂肪的吸收，日本美腸專家齊藤早苗更表示，果膠強力的黏性能吸附腸內的有害物質，一同排出體外。
不溶性的纖維素則可以重整腸道環境，兩者具有加乘效果，有益於減肥以及排出體內囤積毒素。

蘋果多酚抗氧化，抑制脂肪吸收

蘋果多酚是高品質的蔬果多酚，有著強力的抗氧化效果，能預防脂質氧化，促進血液循環，預防動脈硬化等生活習慣病。蘋果多酚不僅有抗氧化作用，還能減少內臟脂肪，抑制脂肪吸收，並具有促進負責分解脂肪的細胞活化的效果。
蘋果的鉀含量豐富，有助於排出體內鹽分，消除水腫，促進血液循環，提高新陳代謝。還可平衡體內的鈉，確保血壓正常，具有預防並改善高血壓的效果。
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