小魚乾：鈣中之王比牛奶多20倍！健腦、助眠、防骨鬆

早安健康編輯部 2023-09-21 17:00:00 125,416 收藏 分享 【早安健康編輯部／綜合報導】吃零食有礙健康？一項進食頻率的研究，發現進食次數較多的人，攝取的熱量總和反而更低，也比較不容易胖。日本營ˋ養管理士岩根沙惠子也表示，營養價值高的點心可以補足營養，反而過度節食使身體營養不足，可能導致女性暫時停經，甚至增加骨質疏鬆風險。
若要在正餐外進食，最好遵循以下5個要點：

1. 一次限制在200大卡以內。
2. 一整天攝取的總量不變，將三餐的食量分到點心時間。
3. 吃點心的時間為早中晚三餐之間，在空腹感到過度飢餓前進食。
4. 選擇膳食纖維、蛋白質含量高的食品，能避免血糖上升。
5. 需要咀嚼的食物更能刺激滿腹中樞，增加飽足感。

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小魚乾

帶骨小魚乾、或是一整尾連骨頭都能吃的小魚（如小竹筴魚、竹葉魚），都含有優良蛋白質、維生素D及礦物質。如果吃的是魚類罐頭，就要注意鈉含量。

小魚乾礦物質含量豐富：

1. 鈣（毫克）：2213
2. 鈉（毫克）：1753
3. 鉀（毫克）：738
4. 鎂（毫克）：209
5. 鐵（毫克）：6.8
6. 鋅（毫克）：6.4

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