球王喬科維奇戒3食物逆轉健康！早餐排毒必喝這3杯、一日菜單公開
新聞中心蔡經謙 2023-09-12 12:00:00 73,258 收藏 分享
【早安健康／蔡經謙報導】36歲網球名將諾瓦克·喬科維奇（Novak Djokovic）至今維持最佳狀態。日前在美國網球公開賽勇奪大滿貫第24冠，超越歷史第二的西班牙納達爾（Rafael Nadal）兩座！教練伊凡尼塞維奇（Goran Ivanisevic）指出，「喬帥」不缺比賽動力，他仍在乎每個細節、在場上永遠不會對自己滿意，甚至不排除可能打2028年洛杉磯奧運。而喬科維奇也曾受訪透露他成為世界冠軍的秘訣，原來與無麩質、植物性飲食大有關係。
喬科維奇曾受麩質所苦！稱無麩質飲食、戒紅肉讓他成為世界冠軍
喬科維奇並非一直以來都維持最佳狀態，他在2010年時曾罹患嚴重消化問題，同年的美國網球公開賽決賽時，甚至還在更衣室嘔吐，健康大拉警鐘。幸好，後來透過詳細檢查，發現他對麩質、乳製品過敏，至此，他開始調整飲食，透過無麩質飲食、植物性飲食讓他在網球場上屹立不搖。
喬科維奇把他的網球成就歸功於他嚴格的飲食控制，他表示，停止吃麩質、乳製品、精緻糖是最關鍵的決定，改變這些飲食習慣，讓他擺脫了過敏，也立刻感受到其餘病情好轉。
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無麩質的植物性飲食讓喬科維奇從「失敗的邊緣」成為世界冠軍，他表示，「改變飲食前，身體上，我無法比賽；心理上，我覺得我不該與其他最棒的網球選手站在同一賽場。不過，我做了一些改變（指改變飲食），這改變了一切。」
除了不吃含麩質的食品、乳製品外，喬科維奇也因為留意到畜牧業會對地球環境造成負面影響，而選擇不吃動物製品。戒掉紅肉後，喬科維奇覺得身體更輕盈、更健康，運動時能更專注，「消化紅肉耗費了我大量的能量，而我需要這些能量來專注於下一次訓練或比賽。」
不過，喬科維奇表示，雖然他吃蔬食多年，但他並非「素食主義者」（vegan），他討厭「素食主義者」一詞的標籤與誤用。他表示，自己僅是避免食用動物性食物，並採用自己定義的植物性飲食（plant-based diet）而已。
下一頁看看喬科維奇的早餐與午餐菜單，原來這些食材日常都吃得到！
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