夏威夷豆營養價值高！4顆夏威夷豆吃出不老血管

新聞中心張維庭 2019-01-31 17:00:00 339,640 收藏 分享 【早安健康／張維庭編譯】常見於甜點零食中的美味夏威夷豆，又名「昆士蘭果」、「澳洲胡桃」，或是「夏威夷火山豆」，不只是好吃，其實還有著「千果之王」的封號，有著極高的營養價值！夏威夷豆中含有的各種維生素，可消疲勞、紓壓、抗老化以及幫助蛋白質代謝，而其中大量的不飽和脂肪酸，還具有整腸健胃、維護腦血管健康，預防動脈硬化的效果！

夏威夷豆富含維生素 消疲勞、抗老化，促進血液循環

約6000年前起，夏威夷豆就是在亞熱帶雨林中的原生作物，原產地是澳洲，是澳洲原住民自古以來用作預防血栓的民間用藥，由於美國人引進夏威夷大量種植，許多人以為是夏威夷的特產，而有了夏威夷豆這個名字，不過事實上，至今澳洲仍是夏威夷豆最大的生產地。

走慢一點，吃暖一點，笑多一點，健康就在你身邊。身體會記得你善待它的每一刻！請點我免費加入「早安健康LINE」讓我們帶著你一起越變越健康！！

夏威夷豆中富含維生素B群、維生素E等維生素，維生素B1可消除疲勞、維生素B2可幫助生長，並降低體內造成動脈硬化與老化的酸性物質、維生素B5被稱為抗壓維生素，能削減壓力，而B6與蛋白質的代謝有關，對於孕婦和老年人來說是很重要的維生素、維生素E可抗老化，促進血液循環。此外還有鐵、鋅、葉酸、鈣、磷等各種礦物質。

夏威夷豆富含不飽和脂肪酸 預防動脈硬化

夏威夷豆中富含棕櫚油酸、油酸等不飽和脂肪酸，棕櫚油酸可補充腦血管的營養，並幫助肌膚再生、油酸則能預防動脈硬化，增加體內的好膽固醇高密度脂蛋白膽固醇（HDL），並減少壞膽固醇低密度脂蛋白（LDL）。這兩個成分可維持健全的腦血管健康，預防腦血管與腦中風，此外油酸還具有改善便秘、預防胃潰瘍，提高腸胃機能的作用。
日本營養師平野美由紀表示，夏威夷豆中的油脂大部分都是棕櫚油酸，具有給予肌膚彈性、抗老化的效果，其中優異的脂肪酸能減少壞膽固醇，因此能預防肥胖，許多人減肥時極力避免攝取油脂，結果導致肌膚乾燥無光澤，適量攝取夏威夷豆，吸收好的脂肪以及膳食纖維，調整腸胃狀況，反而能更有益於瘦身。食用量以一天4粒為佳。
看了這篇文章的人，也看了…

• 伴嘴零食堅果最好，無毒調理這樣做｜陳之穎主廚｜譚敦慈的防毒教室
• 一天25公克腰瘦1.9公分！8大堅果的驚人減重力

關鍵字：

• 膽固醇
• 堅果
• 葉酸
• 夏威夷豆
• 其他健康食材
• 動脈硬化
• 心血管

收藏 分享 收藏 分享

延伸閱讀

• 60％是膳食纖維！入菜助瘦身的椰子粉
• 橘子小顆比較甜、這顏色代表新鮮！橘子挑選秘訣與3招正確保存
• 感冒咳嗽喝「1飲品」好得快、還潤腸養胃！醫勸3種人別亂喝
• 礦物質豐富的多用途堅果！吃腰果防骨鬆、動脈鈣化