柑橘：護血管防中風！只吃果肉…營養全沒了

早安健康編輯部 2018-01-29 16:00:00 77,991 收藏 分享 【早安健康編輯部／綜合報導】柑橘含豐富維生素C，能抗氧化、養顏美容。以及主要存在於果皮、果肉間白色絲絡的生物類黃酮。

生物類黃酮有助於抵抗紫外線帶來的自由基造成傷害，抗發炎效果，能改善血管功能、預防中風，還能提升維生素C的吸收率。食用新鮮果實比喝果汁更好，不過要注意的是，在服用藥物時不應搭配食用葡萄柚的果肉或是喝果汁。

其中柳丁與橘子有著不同的營養成份。柳丁含有較多維生素C、鉀、β-隱黃素、穀胱甘肽，橘子有維生素 A、C、鉀、鈣、β-胡蘿蔔素、葡糖二酸、橘皮素、檸檬酸烯等，都是有助於活化解毒效果的食材。
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